1971-07-06sports.jpg |
Sports (Латвия) |
Dramatiski notikumi pēdējās sekundēs
«DZELZS V9L9CJ» KPI 17;& 119:31, VEF «HIMKI» 9:6 ļQ:6|
PSRS regbija meistarsacīkšu turpinājumā Rīgas apakšgrupā Vilnas «Dzelzs vilki» jau pirmajā puslaikā ieguva ievērojamu pārsvaru spēlē pret Kišiņevas studentiem 19:3. Turpinājumā studenti cīnījās daudz aktīvāk, bet no zaudējuma izbēgt neizdevās 27:6.
VEF un «Himku» spēlei bija izšķiroša nozīme ne tikai šo abu, bet arī pārējo komandu turpmākajos likteņos. Tikai «Himku» uzvaras gadījumā gan «Himki», gan arī KP! varētu turpināt cīņu par iekļūšanu finālā. Ja uzvarētu vefieši, viņi sev un arī «Dzelzs vilkiem» nodrošinātu vietu finālā. Liela atbildības sajūta piespieda komandas sevišķi aktīvi darboties aizsardzībā. Tāpēc pirmajā puslaikā nevienai vienībai neizdevās izlauzties līdz ieskaiVes laukumam. Kaut gan spēles iniciatīva un teritoriāls pārsvars bija vefiešu pusē, viņi nekādi neprata rezultatīvi noslēgt uzbrukumus. Vairākas reālas izdevības gūt punktus ar soda sitieniem netika izmantotas, jo VEF labākais «bombardieris» O. Korotkovs pēc pirmajā spēlē gūtās traumas šoreiz bija skatītājs. Toties viesi precīzi realizēja divus patālus soda sitienus un puslaiku noslēdza ar 6:0 savā labā. Pēc pārtraukuma VEF komandā I. Liepas vietā nāca J. Titāns. Tomēr būtiskas izmaiņas trīsceturtdaļlīnijas uzbrukumā nebija vērojamas. 6. minūtē precīzs soda sitiens beidzot izdevās Miķelim Beržeskim —■ 3:6. Vefieši vēl vairāk aktivizējās. Nospiedošs teritoriāls pārsvars. 16. minūtē pēc mūsu regbistu organizētās atklātās grupu cīņas Andrim Ozolam izdevās piezemēt bumbu. Rezultāts kļuva 6:6. Lai glābtos no zaudējuma, maskavieši vairs neveidoja pretuzbrukumus, bet raidīja bumbu tālu uz priekšu aiz sānu līnijas.
Pēdējā minūte. Joprojām 6:6. Informators ziņo, ka spēles laiks beidzies, bet bumba vēl ir spēlē. Tā ir pie vefiešiem. Regbijā, ka bbšlaikā' un spēles beigu signālu'Tiesnesis dod tikai tad, ja bumba ir miera stāvoklī, tas ir, ja tā atrodas aiz laukuma robežām vai arī nozīmēts iemetiens grupu cīņā. VEF trīsceturtdaļnieks Jānis Graumanis no kreisās malas ar kāju raidīja bumbu uz laukuma vidu. Pie bumbas pirmais tika «Himku» spēlētājs. Tomēr viņu tūlīt notvēra un nogāza Jānis Bergmanis Izkritušo bumbu uztvēra Andris Ozols un, pārlēcis abiem gulošajiem spēlētājiem, ievadīja pēdējo uzbrukumu. Piespēle Mārim Liepām, tālāk piespēle Valdim Svecem. kurš savukārt nodeva Mihailam Stondam. Stonda enerģiskā skrējienā iedrāzās pretinieka ieskaites laukumā un guva trīs punktus. 9:6! Laimīga, godam nopelnīta uzvara.
Šodien pēdējā spēlē, kurā tiksies «Dzelzs vilki» un VEF regbisti. Tai būs fināla nozīme. Gūtos punktus komandas vedīs sev līdzi uz finālu.
M. Ozols
Драматические события в последние секунды
«Железные волки» KPI 27:6 (19:3), ВЭФ «Химки» 9: 6 (0:6)
В продолжении чемпионата СССР по регби в Рижской подгруппе вильнюсские «Железные волки» уже в первом тайме получили существенное преимущество в игре против кишиневских школьников 19: 3. Студенты продолжили борьбу гораздо активнее, но проигрыша 27: 6 избежать не удалось.
Матч между ВЭФом и «Химками» стал решающим не только для будущего этих двух команд, но и для других команд. Только в случае победы «Химок», и «Химок», и КП! могли продолжить борьбу за выход в финал. Если победят вефи, они предоставят себе и «Железным волкам» место в финале. Большое чувство ответственности заставляло команды проявлять особую активность в обороне. Поэтому в первом тайме ни одному юниту не удалось пробиться в поле. Хотя инициатива и территориальное превосходство в игре были на стороне вефистов, они не знали, как эффективно завершить атаки. Несколько реальных возможностей забить пенальти не использовались, потому что лучший «бомбардирующий» ВЭФ О. Коротков на этот раз был зрителем после травмы в первой игре. Однако гости точно реализовали два фола и завершили тайм со счетом 6: 0 в свою пользу. После перерыва в составе ВЭФ J. Titans заменил И. Лиепу. Однако в атаке на трех четвертях существенных изменений не наблюдалось. На 6-й минуте после пенальти, выполненного Miķelis Beržeskis, гости смогли выйти вперед, но вратарь сразился. Вепсы стали еще активнее. Удручающее территориальное господство. На 16-й минуте после нашей открытой групповой борьбы, организованной нашими регбистами, Андрис Озолс сумел приземлить мяч. Теперь счет 6: 6. Чтобы не проиграть, москвичи перестали контратаковать, а отправили мяч далеко вперед за боковую линию.
Последняя минута. По-прежнему 6: 6. Информатор сообщает, что срок игры истек, но мяч все еще в игре. Это у вефитов. В регби в это время и в конце игры судья передает мяч только тогда, когда мяч находится в состоянии покоя, то есть когда он находится за пределами игровой площадки или когда в групповой драке дается вбрасывание. Игрок ВЭФ Jānis Graumanis реализовал хороший шанс слева, но защита гостей сумела выбить мяч. «Химку» первым добрался до мяча. Однако Янис Бергманис был немедленно схвачен и сбит Андрисом Озолсом. Пройдите к Марису Лиепе, затем перейдите к Валдису Свечу. который, в свою очередь, передал его Михаилу Стонду. В энергичной гонке Стонда вылетела на площадку соперника и набрала три очка. 9: 6! Счастливой, почетной победы.
Сегодня в последней игре, где встретятся регбисты «Железных волков» и ВЭФ. Это сыграет последнюю роль. Команды выводят очки в финал.
М. Озолс |
06.07.1971
|
|
1983-11-06sports.jpg |
Sports (Латвия) |
Cepu, cepu kukulīti... ...cepu lielu, cepu mazu
Viss rit, viss mainās. Dzīve trauc vairs ne septiņjūdžu, bet gan sprintera rekordsoll.
Atceros, ka vēl nesen •Vārpas» Republikas padome mitinājās telpas pretim kinoteātrim «Aina». Tagad šim namam, ķieģeli uz ķie<|e|a kraujot, arvien augstāk slienas vēl viens stāvs. «Vārpa» izvietojusies blakus Le||u teātrim. Jā, bet kur tad palikušas rindas pie tik iecienītās miniatūrkafejnīcas «Vecrīga». Agrāk, lai tiktu «Vārpā», nācās pārvarēt monolītu rindu, kas Šeit vienmēr rītos un pēcpusdienā, pat zem lietus lāsēm un sniega pārslām pacietīgi gaidīja savu kārtu. Ne jau patērzēšanai, bet vairāk kafijas nomalkošanai un konditorejas izstrādājumu nobaudīāanai.
Tā. Kad esmu «Vecrīgai» uzsitis uz pleca, pienācis laiks iepazīties ar vienu no šo kūku un smalkmaizīšu ražotājiem. Daudzi taču tagad, svētku reizē, viesiem galdā cels arī restorāna «Rīga» konditoru ražojumus, kurus šobrīd pārdod kulinārijas veikaliņā tajā pašā Va|ņu ielā, tikai nedaudz tālāk no vecās mājvietas, pretim Centrālajam universālveikalam.
Jānis Bergmanis. Piektās kategorijas konditors. PSRS sporta meistars regbijā. Dzīvē atskaitījis 38 gadus, no tiem sportā aizvadījis vairāk nekā divdesmit.
Cepot, spēlējot un trenējot viņš aizņemts no rīta līdz vakaram. Pats neizskatās ne pēc dūšīga konditora, ne pēc ražena regbista. Spriediet paši: augums 172 cm, svars 73 l:g. Vārdus kabata nemekle, tāpēc labāk sāksim interviju.
Kāds īsā ieskicējumā ir regbija spēles sižets?
Spēlei piesaka 20 sportistu. Laukumā iziet piecpadsmit. Sacensība notiek uz futbola laukuma. Vārti nedaudz šaurāki par futbola vārtiem, augšup pagarināti. Spēlētāju galvenais uzdevums ir piezemēt bumbu aiz pretinieku laukuma gala līnijas, tā saucamajā ieskaites laukumā, kā arī no soda sitiena pārraidīt bumbu virs pārliktņa, starp abiem vārtu stabiem.
Visu laiku saspēlējoties vai arī strauji dodoties uz priekšu, uzmanīgi jākontrolē bumba. Regbijs ir komandas spēle.
Raksturojiet, lūdzu, ideālu regbija spēlētāju!
Tāpat kā vairums sporta veidos, it sevišķi sporta spēlēs, arī regbijā audzis pieprasījums pēc slaidiem sportistiem. Pusei no komandas vajadzētu būt raženiem puišiem virs metra deviņdesmit un ap simts kilogramu smagiem. Tad jau var runāt par spēcīgu uzbrukumu. Regbija spēlētājiem jābūt spēcīgiem, veikliem, ātriem. Piemēram, PSRS izlases spēlētāji simtkilogramīgie uzbrucēji 100 metrus noskrien ātrāk par 12 sekundēm.
Viens no spēles pamatnoteikumiem esot ari nečīkstēt?
Regbijs ir vīrišķīgs sporta veids. Jācīnās, zobus sakodušam. Nav ko tēlot un vārtīties, kā to dara teatrāļi futbola laukumā, ik pa brīdim kaut ko cenšoties «izraudāt» no tiesneša. Padomju Savienībā rīkotajās sacensībās atļauts mainīt divus, bet republikā piecus spēlētājus. Piecus tāpēc, lai dotu iespēju paostīt pulveri jaunajiem spēlētājiem. Eiropas meistarsacīkstēs drīkst mainīt tikai divus spēlētājus un tikai tādā gadījumā, ja sportists guvis traumu.
Vai komandā jābūt līderim?
Noteikti. It sevišķi uzbrukuma līnijā. Kādam vienmēr jāuzņemas iniciatīva, kādam nepārtraukti jāsauc citi sev līdzi. Tajā pašā laikā, kā jau teicu, regbijs ir kolektīva spēle. Nebūšu oriģināls, bet devīze «visi par vienu, viens par visiem» nenovecos nekad. Ja kāds kļūdījies, nākamajam jālabo šī kļūda
Lieliem cipariem J. Berqmaņa dzīve ierakstīts 1962. gads. Pirmajā oktobrī Rīgas tirdzniecības skolas audzēknim restorāna «Rīga» konditorejas cehā aizritēja pirmā prakses diena. 1962. gadā saka veidoties vēl viens meistars. 1. oktobrī Vefā pirmo treniņu aizvadīja jaunais regbists.
Jāņa pirmie treneri bija V. Martinsons un A. Ozols. Pirmā komanda VEF, otrā, pašreizējā un faktiski arī pirmā RAF komanda. Kad VEF nevarēja tikt galā ar divām meistarkomandām, regbiju savā paspārnē paņēma RAF. Vienu laiku, atrodoties obligātajā karadienestā, Bergmanis spēlēja spēcīgajā Maskavas «Dinamo» komanda.
Vairāk nekā 20 sportā aizvadītajos gados Jānis ne tikai spēlējis, bet arī trenējis visu vecuma grupu regbistus, pēc federācijas ieteikuma gatavojis Jelgavas mašīnbūves rūpnīcas komandu, kas viņa vadībā (pašam līdzi spēlējot) republikas meistarsacīkstēs izkaldinājusi pa reizei bronzu un sudrabu. Viņš trenējis ar VEF dublierus. Tagad J. Bergmanis ilgus gadus ir RAF komandas sabiedriskais komandas priekšnieks un otrais treneris. Darbs tiek veikts brīvajā laikā, un par to netiek saņemts atlīdzinājums.
Vislabākā esot krietni padarīta darba izjūta.
—lt sevišķi, ja tā attiecīgi novērtēta. Tā bija īsti priecīga diena manā dzīvē, kad saņēmu PSRS sporta meistara nozīmīti.
Vai palicis arī kāds nepiepildīts sapnis?
Tā arī līdz šim nav izbaudīta augstākās līgas garša. Pirmajā līgā bijām otrie, trešie, bet vienmēr nedaudz pietrūka, lai pārkāptu tik tuvajam, tomēr augstajam slieksnim. Tagad ceram uz jaunatni un sapņojam par bagātākiem saimniekiem, jo meistarkomandas uzturēšana prasa lielus līdzekļus. Jo vairāk varēsim organizēt un piedalīties sacensībās, jo lielāka kļūs pieredze, stiprāka taps meistarība.
Kuru uzvaru vērtējat visaugstāk?
—Kā treneris biju gandarīts, republikas meistarsacīkstēs vadot Jelgavas mašīnbūves rūpnīcas komandu. Esmu piedalījies 16 republikas čempionātos, saņēmis 14 augstākā kaluma medaļas, bet kopā ar jelgavniekiem izcīnītās sudraba un bronzas medaļas lieku vienā svaru kausā ar pirmās vietas lauriem. Kā treneris biju ļoti gandarīts, kad mani trenētie zēni PSRS čempionātā ieguva augsto piekto vietu.
Vai trenera amatā iznāca kaut ko arī «piededzināt»?
Viegli jau neklājās. Kad vien bija iespējams, devos mācībā pie mūsu republikas vadošajiem sporta spēļu treneriem. Piedalījos viņu vadītajos treniņos, vēroju sacensības. Paldies visiem, kas nāca man pretī, neskopojās ar savu pieredzi. Labi atceros Viktora Tihonova vārdus: «Prasi, mācies un nekad nekaunies par savu nezināšanu.»
Vai bijuši konflikti laukumā?
- Nē. Pat aizrādījumu neesmu saņēmis. Domu par rupjībām nekad nedrīkst ņemt līdzi laukumā. Ja tev dara pāri, jāsavaldās. Tā var panākt daudz vairāk. Bet ar tiesnesi vispār nav ko diskutēt. Viņu nekad neaizrunāsi.
Vai jūs sevi uzskatāt par veterānu?
Kaut arī Maskavā piedalījos regbija 60 gadu svinībās, kur startēju valsts veterānu komandā, kaut arī RAF vienībā tagad spēlēju kopā pat ar 20 gadu jaunākiem puišiem, par veterānu sevi vēl neuzskatu.
Pastāstiet par kuriozāko notikumu savā dzīvē!
Darbā vai sportā?
Abos.
Toreiz tikko kā biju jaunizcepts konditors. Par godu kādam no vinnētiem turnīriem izgatavoju vienu no pirmajiem paša darinājumiem ovālajai regbija bumbai līdzīgu toni. Tad arī ieguvu draudzīgu palamu «Tortiks». Tagad vecie biedri, satiekot mani uz ielas, dažureiz draudzīgi sveicina: «Sveiks, Tortik!»
Pamazām esam nonākuši pie tortēm, kūkām, smalkmaizītēm, pie J. Bergmana otrās, faktiski pašas galvenās dzīves. Sākumā viņš strādāja brigādē, kas gatavoja tortes. Tagad viņa specialitāte ir smalkmaizītes. Konditora cehu vada J. Ozoliņš. Liels sava aroda meistars, bijušais sportists, airētājs, PSRS sporta meistars. Viņš izmēģinājis arī regbija spēles garšu.
Kāda ir konditoru ikdiena?
Strādājam. Darbs saistīts ar izdomu, māksliniecisku noformējumu, ar kvalitāti. Ejot uz darbu, zini, ko darīsi. Tāpat kā esi pārliecināts, ka iepriecināsi cilvēkus. No mūsu darba atkarīgs viņu garastāvoklis, pat veselība. Kā saka, darbs nav sarežģīts, bet atbildīgs. Jāpiedomā, gatavojot katru smalkmaizīti un kūciņu.
Kur ir īstā izjūta? Pirkstu galos vai uz mēles?
Gan tur, gan tur. Plus gaume. Visam jābūt noteiktās proporcijās. Ne par daudz, ne par maz.
Dekorējumam nav šablona. Daudz kas atkarīgs no pirkstu veiklības. Tā top tonnu tonnas.
Bet milti, cukurs, sviests...
Saprotu, saprotu. Viss ir labs ar mēru. Meitiņu Agnesi nelutinu ar konditorejas izstrādājumiem. Sieva Ļena demonstrē modējus «Baltijas modēs». Tātad arī jāievēro diēta. Bet pats, kaut ari ģimenē esmu vislielākais našķis, lieko enerģiju atdodu sportam.
Visos laikos un vienmēr esmu ieteicis katram izvēlēties savu parku vai celiņu skriešana-? priekam, svara noregulēšanai.
Jūsu mī|ākie aug|i, milti, garšviela, krāsa?
Āboli, milti, no kuriem var izcept pankūkas, kanēlis, sarkanā krāsa.
Ko jūs svētku priekšvakarā ieteiktu lielajai fizkultūriešu un sportistu saimei likt svētku galdā?
Mūsu ražotos konditorejas izstrādājumus, daudz augļu, ka arī glāzi šampanieša. Domāju, ka katram prieku sagādās mūsu slavenās ābolu kūciņas un safrāna maizītes. Svētkos var atļauties vairāk, ikdienā gan iesaku turēties tālāk no smalkmaizītēm.
Jā, un vēl viens padoms. Taupiet laiku! Mazāk gatavojiet paši, vairāk šajā laikā sportojiet, bet iepērcieties mūsu kulinārijas veikaliņā. Priecīgus svētkus!
Intervēja G. Briņķis
G. Briņķis
Jānis Bergmanis.
Выпечка, выпечка хлеба ... ... бак большой, бак маленький
Все идет, все меняется. Рекорд семимильного спринта больше не тревожит жизнь.
Я помню, что до недавнего времени • Совет Республики Варпа располагался перед кинотеатром «Айна». Теперь для этого дома, укладывая кирпичи на кирпичи, все выше и выше поднимается еще один этаж. "Варпа" находится рядом с театром Ле || у. Да, но где очереди в столь популярном миниатюрном кафе «Старая Рига». Раньше, чтобы добраться до «Варпы», мне приходилось преодолевать ряд монолитов, которые всегда терпеливо ждали своей очереди здесь утром и днем, даже под каплями дождя и снежинками. Не для употребления в пищу, а больше для того, чтобы попить кофе и попробовать кондитерские изделия.
Это. Когда я ударил "Rīgas" по плечу, самое время познакомиться с одним из производителей этих тортов и пирожных. Однако сейчас многие люди приносят к столу на праздники кондитерские изделия из ресторана «Rīga», которые сейчас продаются в кулинарном магазине на той же улице Ва, чуть дальше от старого дома, напротив Центрального управления. Хранить.
Янис Бергманис. Кондитер 5 категории. Чемпион СССР по регби. За свою жизнь он провел 38 лет, из которых более двадцати занимался спортом.
Он с утра до вечера занят выпечкой, играми и тренировками. Сам он не похож на здоровенного кондитера или плодовитого регби. Судите сами: рост 172 см, вес 73 л: г. Вы не ищете слов в кармане, поэтому нам лучше начать интервью.
Что такое короткая сюжетная линия в регби?
На игру подали заявки 20 спортсменов. Пятнадцать проходят по площади. Соревнования проходят на футбольном поле. Ворота немного уже футбольных ворот, вытянуты вверх. Основная задача игроков - приземлить мяч за лицевую линию поля соперника, в так называемую зачетную зону, а также передать мяч через перекладину между двумя стойками ворот со штрафного удара.
При игре или быстром движении вперед необходимо постоянно тщательно контролировать мяч. Регби - это командная игра.
Опишите, пожалуйста, идеального регбиста!
Как и в большинстве видов спорта, особенно в спорте, спрос на стройных спортсменов увеличился. Половина команды должны быть плодородными парнями выше метра девяноста и около ста килограммов. Тогда уже можно говорить о сильной атаке. Игроки в регби должны быть сильными, ловкими, быстрыми. Например, футболисты сборной СССР, нападающие 100 кг, бегают на 100 метров быстрее 12 секунд.
Одно из основных правил игры - не пищать?
Регби - мужской вид спорта. Вы должны бороться, кусая зубы. Не на что изображать и смотреть, как делают на футбольном поле театры, время от времени пытаясь что-то «вырвать» у арбитра. Допускается замена двух игроков в Советском Союзе и пяти в Республике. Пятерка, чтобы дать шанс разбить порошок новым игрокам. На чемпионате Европы могут быть заменены только два игрока, и только если спортсмен травмирован.
Должна ли команда быть лидером?
Определенно. Особенно на линии нападения. Кто-то всегда должен проявлять инициативу, кто-то должен постоянно брать с собой других. В то же время, как я уже сказал, регби - это коллективная игра. Не буду оригинальным, но девиз «все за одного, один за всех» никогда не устареет. Если кто-то допустил ошибку, следующий должен исправить ошибку.
Жизнь Я. Беркманиса массово зафиксирована в 1962 году. Первого октября в кондитерской ресторана «Rīga» прошел первый день практики ученицы Рижской торговой школы. Говорят, что в 1962 году будет сформирован еще один мастер. 1 октября новый регбист провел первую тренировку в Вефе.
Первыми тренерами Яниса были В. Мартинсонс и А. Озолс. Первая команда - это ВЭФ, вторая - действующая и, по сути, тоже первая команда РАФ. Когда ВЭФ не выдержал двух чемпионатов, РАФ взял регби под свое крыло. Одно время, находясь на срочной военной службе, Бергман играл за сильную московскую команду «Динамо».
За более чем 20 лет занятий спортом Янис не только играл, но и тренировал регбистов всех возрастов, по рекомендации федерации подготовил команду Елгавского машиностроительного завода, которая под его руководством (играя с ним) выковала бронзу и серебро в чемпионатах республики. Тренировался в парном разряде ВЭФ. Сейчас Я. Бергманис много лет является руководителем публичной команды и вторым тренером команды РАФ. Работа выполняется в свободное время, и вы не получаете за нее компенсацию.
Лучшее чувство работы - лучшее.
- Особенно при соответствующей оценке. Это был действительно счастливый день в моей жизни, когда я получил значок спортсмена СССР.
Осталась ли нереализованная мечта?
Пока что вкус высшей лиги тоже не понравился. В первой лиге мы были вторыми, третьими, но всегда немного не хватало, чтобы пробить такой тесный, но высокий порог. Теперь мы с нетерпением ждем молодости и мечтаем о более богатых хозяевах, потому что для поддержания мастерской команды нужны большие деньги. Чем больше мы сможем организовывать и участвовать в соревнованиях, тем больше опыта будет, тем сильнее станет мастерство.
Какую победу ты ценишь выше всего?
- Мне как тренеру было приятно возглавить команду Елгавского машиностроительного завода на чемпионате страны. Я участвовал в 16 республиканских чемпионатах, получил 14 медалей высшей ковки, но серебряные и бронзовые медали, завоеванные вместе с елгавчанами, находятся в одном весовом кубке с лаврами первого места. Мне как тренеру было очень приятно, когда мальчики, которых я тренировал, заняли высокое пятое место в чемпионате СССР.
Вы как тренер придумали, что «сжечь»?
Это уже было непросто. По возможности ходил тренироваться к ведущим спортивным тренерам нашей республики. Я участвовал в тренировках, которые они проводили, смотрел соревнования. Спасибо всем, кто пришел ко мне навстречу, не скупился на мой опыт. Хорошо помню слова Виктора Тихонова: «Спрашивай, учись и никогда не стыдись своего незнания».
Были ли конфликты на площади?
- Нет. Я даже не получил выговора. Мысль о грубости никогда не должна восприниматься на площади. Если вы пострадали, вы должны контролировать себя. Он может достичь гораздо большего. Но с судьей вообще нечего обсуждать. Вы никогда не заговорите с ним.
Вы считаете себя ветераном?
Хотя я участвовал в праздновании 60-летия регби в Москве, где начинал в составе сборной ветеранов, хотя сейчас я играю в сборной РАФ даже с ребятами до 20 лет, я пока не считаю себя ветераном.
Расскажите о самом любопытном событии в своей жизни!
На работе или в спорте?
Abos.
В то время я был просто кондитером-новичком. В честь одного из победных турниров я сделал один из первых собственных оттенков, напоминающий овальный мяч для регби. Потом у меня появился дружный палам «Тортикс». Теперь старые участники, встречая меня на улице, иногда дружелюбно здороваются: «Привет, Тортик!»
Постепенно мы дошли до тортов, тортов, пирожных, ко второй, по сути, основной жизни Дж. Бергмана. Сначала он работал в бригаде, которая выпекала торты. Теперь его фирменное блюдо - кексы. Кондитерской руководит Я. Озолиньш. Великий мастер своего дела, бывший спортсмен, гребец, мастер спорта СССР. Он также попробовал вкус регби.
Какова повседневная жизнь кондитеров?
Мы работаем. Работа ассоциируется с изобретательностью, художественным оформлением, с качеством. Когда вы идете на работу, вы знаете, что будете делать. Так же, как вы обязательно нравитесь людям. Их настроение, даже их здоровье, зависит от нашей работы. Как говорится, работа не сложная, но ответственная. Подумайте о том, чтобы приготовить каждое тесто и торт.
Где настоящее чувство? Кончики пальцев или язык?
И там, и там. Плюс вкус. Все должно быть в определенных пропорциях. Не слишком много и не слишком мало.
Нет шаблона для украшения. Многое зависит от ловкости пальцев. Это превышает тонны.
Но мука, сахар, масло ...
Я понимаю, понимаю. Все хорошо в меру. Я не балую свою девушку Агнес кондитерскими изделиями. Жена Лена демонстрирует моду в стиле «Балтийская мода». Так что также соблюдайте диету. Но я сам, хоть и являюсь самым большим перекусом в семье, но придаю дополнительную энергию спорту.
Я всегда и всегда советовал каждому выбрать свой собственный парк или трейлраннинг? удовольствие, регулировка веса.
Любимые овощи, мука, специи, краситель?
Яблоки, мука, из которой можно выпекать оладьи, корица, красного цвета.
Что бы вы посоветовали большой семье физкультурников и спортсменов накануне праздника положить на праздничный стол?
Наша выпечка, много фруктов и бокал шампанского. Думаю, всем понравятся наши знаменитые яблочные пирожные и булочки с шафраном. Вы можете позволить себе больше во время праздников, но я рекомендую воздерживаться от выпечки каждый день.
Да, и еще один совет. Экономьте время! Меньше готовьте сами, больше тренируйтесь в это время, но делайте покупки в нашем кулинарном магазине. Счастливых праздников!
Беседовал Г. Брикис
Г. Брикис
Янис Бергманис. |
06.11.1983
|
|